[세종타임즈] 공주시는 지난 18일 농업기술센터 생활과학관 식품조리실에서 공주알밤종사자를 대상으로 한 역량강화 교육을 개최했다.

이번 교육은 관내 알밤 생산자, 가공업체 관계자, 3차 산업 종사자 등 알밤 관련 종사자 15명이 참여한 가운데 진행되었으며, 공주시의 지역 특산품인 알밤을 활용한 이론 교육과 제조 실습 등으로 구성되었다.

교육 프로그램은 알밤 관련 사업자의 실질적 수익 창출 방안, 실무 지식, 식품위생법 기초, 마케팅 기술, 원가 산출 방법 등 다양한 주제를 다루었다.

특히 알밤 활용 제조 실습은 참가자들의 적극적인 참여를 유도하며 호응을 얻었으며, 심화 교육에서는 지역 특산물을 활용한 해외 진출 성공 사례 강의를 통해 국제 시장으로의 진출 전략에 대한 궁금증을 해소하고 유익한 경험을 공유했다.

우공식 산림공원과장은 이번 교육이 알밤 종사자들의 역량을 한 단계 끌어올리는 계기가 되었음을 강조하며, 앞으로도 다양하고 참신한 교육 구성을 통해 알밤 종사자들의 소득 증대에 기여할 것임을 밝혔다.

공주시의 이러한 노력은 지역 특산품인 알밤의 가치를 높이고, 이를 통한 지역 경제 활성화 및 국제 시장 진출 가능성을 탐색하는 중요한 기회로 평가된다.